Wijn leren proeven

• Je hebt een elementaire basiskennis over de belangrijkste soorten wijnen, hun productieproces, herkomst en druivensoorten.
• Je kan een wijn proeven, beschrijven en quoteren.
• Je kan de link leggen naar de basissmaken in de gastronomie.
• Je kan de wijn op de juiste manier voorbereiden en schenken.

Je geniet graag van een lekkere, zachte rosé in de zomer.  Of misschien toch maar een mousserend wijntje als aperitief of als dessertwijn.  Zoet of zuur, bitter of droog.  Maar hoe proef je nu het best wijn?  En wat geeft de meeste smaak aan wijn?

'Wijn leren proeven' bestaat uit 6 sessies waarin theorie wordt gecombineerd met degustatie.  

•  In het theoretische gedeelte worden, naast de vijf zintuigen, ook de factoren die het proeven kunnen beïnvloeden uitgelegd.
• Je krijgt een eenvoudig beeld van de huidige wijnwereld, de populairste druivenrassen en de manier waarop wijn gemaakt wordt.
• Tijdens een praktische oefening leer je op een heel eenvoudige manier de elementaire basis van de harmonie tussen wijnen en gerechten.

Een stoomcursus waarin je al heel wat facetten van wijn leert kennen.

Voor iedereen met een gezonde goesting in wijn.

Nadien kan je je verdiepen in het traject sommelierof wijnhandelaar.

Theorie en degustatie.

• Sessie 1: degustatatietechnieken
• Sessie 2: de druif als basis
• Sessie 3: witte wijn
• Sessie 4: rode wijn
• Sessie 5: schuimwijn
• Sessie 6: combinatie wijn en gerecht + examen

Inschrijvingsgeld op de website is incl. btw en grondstoffen.