In de opleiding medewerker slagerij duaal leert men de slager helpen en ondersteunen in zijn activiteiten bij de verwerking van vleeskwartieren en slachtafval, teneinde produc
In de opleiding slager-charcutier duaal leert men vlees en grondstoffen bestellen, keuren, aankopen, producten klaarmaken teneinde vlees, vleesbereidingen, vleesproducten also
Je maakt, onder gezag en toezicht, vleeskwartieren en slachtafval klaar. Dit breng je in het consumptiecircuit onder de vorm van vers vlees en vleesbereidingen. Je presenteert
Nog niet gekend
