Ontdek de geheimen van moderne patisserie: van texturen tot smaken en kleuren

Welkom bij de fascinerende wereld van moderne patisserie! Als je een liefhebber bent van zoetigheden, dan is deze cursus zeker iets voor jou. In de moderne patisserie draait alles om de perfecte combinatie van techniek, textuur, smaak en kleur, en deze cursus zal je leren hoe je deze elementen op een creatieve manier kunt combineren om verbluffende resultaten te bereiken.

Schrijf je vandaag nog in en ontdek hoe je jouw creatieve vaardigheden naar een hoger niveau kunt tillen en de meest indrukwekkende moderne patisseriecreaties kunt maken.

Of je nu een beginnende bakker bent die nog nooit een oven heeft aangeraakt of een doorgewinterde professional die op zoek is naar nieuwe inspiratie, deze cursus is geschikt voor iedereen die een passie heeft voor de kunst van het patisserie maken.

Basiskennis patisserie is noodzakelijk.

Sessie 1

Bereiden + uitleg  -  "mise en place" van verschillende onderdelen van gebak

Sessie 2

Techniek en opbouw van verschillende soorten banketgebak

Sessie 3

Afwerken – afwerkingstechnieken van het gebak

Alimento-korting

Alimento zorgt voor elke werknemer in PC 118 of PC 220 voor een tegemoetkoming. Om de Alimento-korting aan te vragen, dien je én je werkgever én Syntra West te contacteren. Je werkgever betaalt eerst het inschrijvingsgeld aan Syntra. Je werkgever contacteert Alimento om dit inschrijvingsgeld terug te krijgen.

Opgelet: Alimento komt niet tussen in de kosten voor cursussen of grondstoffen.